Работа 19 заведений общепита приостановлена в Туле с начала года за санитарные нарушения

С начала года Роспотребнадзор проверил 22 организация общественного питания в Туле и области, а также рассмотрел 18 жалоб потребителей на качества услуг общепита.

По результатам этой работы деятельность 19 организаций приостановлена в связи с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований. 16 их них работают в областном центре. Также забраковано 440 кг кулинарной продукции.

Основными причинами приостановления стали неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений и нарушение режима обработки, отсутствие условий для подготовки продуктового сырья к производству, нарушение поточности технологических процессов, несоответствие продукции требованиям безопасности. Также были установлены факты несоответствия кулинарной продукции обязательным требованиям по микробиологическим показателям.

Всего в первом квартале на базе областного Центра гигиены и эпидемиологии провели исследования 127 проб пищевой продукции из организаций общественного питания, 16 из которых (12,3%) не соответствовали требованиям.

Фото: imghub.ru

Источник

Предложить новость